银屑病是一种自身免疫性疾病，通常伴随着皮肤表层的异常增生和炎症反应。虽然食物并不能直接治疗银屑病，但是食物确实可以影响到免疫系统的功能和炎症反应，从而对疾病的发展和治疗产生影响。

在饮食方面，建议患者多摄入富含维生素和矿物质的蔬菜。其中，以下几种蔬菜对银屑病的治疗可能会有帮助：

1. 深色叶菜：深色叶菜含有大量的叶绿素、类胡萝卜素、维生素C和E等抗氧化物质，能够减少自由基的产生和细胞受损，同时也能够调节免疫系统的功能。艾菜、菠菜、羽衣甘蓝、蕹菜等深色叶菜可以加入到蔬菜炒饭、汤等菜肴中。

2. 胡萝卜：胡萝卜是富含β-胡萝卜素的蔬菜，可以通过抑制炎症、调节免疫系统和促进细胞修复来减轻银屑病的症状。胡萝卜可以生吃、炒或者烤着吃，同时也可以作为色拉的配料。

3. 辣椒：辣椒中的辣椒素可以促进消化液分泌和血液循环，同时也能够减缓肌肉的疼痛和抑制炎症反应，有望减少银屑病的症状。在食用时，建议控制辣椒的量，以免过辣刺激皮肤过敏。

总体而言，维持一种均衡的饮食结构对于银屑病的治疗和预防都是非常重要的。应避免高油脂、高糖、高盐等不健康食品的摄入，多吃新鲜蔬菜水果、粗粮和瘦肉类食物，每天保持足够的水分摄入也是十分重要的。同时，对于确诊为银屑病的患者应及时就医，根据症状和疾病进展制定个性化的治疗方案。